あつブログ

nice restaurant・・・

豊岡市日高町misoでランチ楽しんできました。

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miso~こころに美味しい空間~

あっという間に2月も終わりもう3月ですね。

このまま暖かくなるんですかね。

花粉症の方はキツイ時期だと思いますが薬などに頼りつつ乗り切ってください。

 

 

miso~こころに美味しい空間~はやっぱり素晴らしいお店です

おいしいお店、素敵なお店には定期的に行きたくなりますね。

この日、お昼は家で食べる予定だったのですが、

ふとインスタをみるとmisoさんのストーリーが。

「タイでアクアパッツァ風ランチ」

「スパイススープカレー

「但馬どりのお肉のプレート」 の文字が。

 

どうしよう。めっちゃ行きたい。

妻に相談したところmisoさんならいいよ。ということで急遽ランチへ行くことに!

 

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外壁の色も少し黒くなって味が出てきていました。

今後どんな感じになるのか興味あります。

 

俺はどっちを選べばいいんだ!!!

インスタで今日のランチメニューをみて妻はアクアパッツァで即決。

私はスープカレーにしようか、

但馬どりのプレートにしようか、

とても悩んでいました。

 

はじめてmisoへ行ったときに食べたエスカベッシュも 

www.atsu-blog.xyz

 

次に行った時のスープカレーも感動するほど美味しかったから 。

www.atsu-blog.xyz

 

運転中も悩んでいましたが、

今日はこれに決めました。

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但馬どりのプレート

インスタでその日のメニューを書いていらっしゃることがありいつもチェックしているのですが、同じメニューが出てくることがあまりないように思います。

と、いうのもこのmisoさん。

その日仕入れたいいものにあわせてメニューを決めているらしいです。

 

つまり今日この鶏のプレートを食べなかったら次いつ食べられるかわからない。

そういう理由で泣く泣くスープカレーを諦め、こちらを選びました。

 

いつもこちらまで笑顔になるような接客ありがとうございます!

前後しますがお店に入るといつもの事ながら笑顔で迎えてくれます。

忙しくてバタバタでもそれは変わりません。

昨日も笑顔で迎えていただき、顔を覚えていていただいたようで、

いつものお席へどうぞ~と、子連れにはうれしい角の席へ通してくれました。

 

ここmisoさんはお水(デトックスウォーター)にも注目なので早速飲んでみます。

お?いつもと違う。なんだろうと話していると、メニューの説明に。

その際、今日のデトックスウォーターは苺が入っていると教えてくれました。

うんうん、そうだ苺だ!

これまで柑橘系のデトックスウォーターしか飲んだことなかったからすごく新鮮。

美味しい。

家でデトックスウォーター作るのを趣味にようかな。と今割と真剣に思っています。笑

 

妻はアクアパッツァ。私は鶏のプレートをそれぞれ注文。

今回はデザート無しで注文しました。

(このあとひなまつり用のケーキを買いにいく予定だったので・・・)

 

子供に食べさせても安心なものばかり

こちら妻が注文したアクアパッツァです。

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タイのアクアパッツァ

このタイは津居山であがったようです。

あとは野菜がたくさん入ったお味噌汁

オーガニック野菜のサラダ

大根とひき肉の煮物

味噌漬け豆腐の白あえ

 

そして私が注文したのは先ほどの写真の通りです。

メインは違いますが他は同じです。

 

運んできてくれた時に

何が使われているかなど詳しく説明してくれるのでありがたいです。

小さい子供が一緒だと食べさせても良いかどうか判断しやすいので。

 

以前の記事でも書きましたが、本当に野菜美味しい。

サラダにすこーしドレッシングかかっていますが、

野菜の味がとても楽しめます。

 

普段はドレッシングたくさんかけてしまうタイプの人間なのですが

misoさんではこれでOK。野菜が美味しい。

野菜に限らず身体によいもの。心に良いもの。にこだわっておられるなと感じています。

だから娘になんの心配もなくなんでも食べさせられる。

そんな娘、妻の味噌汁をほぼほぼ飲み干していました。笑

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たくさん入っていた野菜もしっかり食べて。

 

 

misoさんは何を食べても美味しい

メインの鶏。

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カリっとしてほしいところはカリっと。

美味しかったなあ~。

サラダとの組み合わせが完璧でした。

料理がくるギリギリまでスープカレーにしたほうがよかったかな?と思っていましたが、大満足なおいしさ。量も多すぎず、少なすぎず適量。

 

妻のアクアパッツァ

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一口だけもらうつもりが、スプーンが勝手に動いてしまい、

割と多めに食べていました。

スプーンが勝手に動いたんだから仕方ないです。笑

とにかくそれくらいこちらもおいしかった。

当然妻も大満足。家でも作ってみたい!と言っていたので、

近日中に我が家の食卓にも並ぶかもしれません!笑

 

メインのおいしさは勿論、小鉢もこのおいしさってのが凄いです。

ただ作るだけじゃなくて、一つずつこだわりを持って作っているんだなって思います。

最高です。

 

これが試作?完成度高すぎ!商品化したら必ず毎回注文しますね。

娘を含め、みんな大満足で食べ終わったあと、手作りジンジャーエールを飲ませていただきました。

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手作りジンジャーエール

底にジンジャーシロップが入っています。

混ぜて飲むということなのでゆっくり混ぜてみます。

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すこし混ぜてみました

色味が変わりました。

甘味が少し増しています。

 

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完全に混ざりました。

甘口、辛口でいうと甘口です。

でも甘すぎないし、しつこくない。

 

驚くことに、これ試作中らしいです。

この美味しさで改良するとこあるのっていうのが正直な感想ですが、

話を聞くとまだ試したい事などあるようです。

恐ろしいこだわり。

 

妻と、なんか甘みがまろやかな感じしない?と話していたら、

やはりそのようで、キビ糖を使っているらしいです。

他にも使用しているスパイスを見せていただき、

においをかがせてもらったりもしました。

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スパイスたち

これが入ってこの美味しさが出来ているんだな。

いろんな組み合わせや、分量試したんだろうなと思うとさらに美味しく感じましたよ。

本当に貴重な機会ありがとうございました。感謝!

 

正式に商品化されたら毎回注文します。間違いなく。

 

 

ジンジャーエールの感想を伝える時に少しお話もさせていただきとても嬉しかった。

店名の由来や、”本物”にこだわっている事など。

うーん、本当にいいお店。ますます好きになりました。

 

一度行ったらファンになってしまいますよ

最高のランチになりました。最高です。

 

私、完全にmisoさんのファンになっているので冷静に判断できていないんじゃないか。と思われるかもしれませんが、一度行ってみてください。

お近くの方は勿論、ちょっと遠いって方も。

 

一度行ったらその居心地のよいお店と、こちらまで笑顔になっちゃうような接客と、そして何より最高に美味しい料理のファンになっちゃいますよ。

今度は夜も行ってみたいな~。

 

本日は兵庫県豊岡市日高町にある、すべてにこだわっているお店

miso~こころに美味しい空間~ を紹介させていただきました。

 

最後までありがとうございました。

明日も行きたいくらいですが明日は家でお昼ご飯たべます笑

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miso~こころに美味しい空間~

住所:兵庫県豊岡市日高町荒川310

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